有毒！海南省食安辦提醒：勿食野生蘑菇

　　?？诰W7月21日消息（記者黃暉）盛夏來臨，野生植物進入生長旺盛期。針對近期國內有個別地方出現公眾誤食野生蘑菇導致食物中毒事件的情況，海南省食安辦近日發布今年第4號食品安全消費提示，提醒廣大消費者提高食品安全意識，勿食野生蘑菇。

　　據介紹，海南省野生蘑菇資源比較豐富，公眾誤食野生毒蘑菇導致中毒事件時有發生。毒蘑菇的毒性成分復雜，中毒表現各異，主要有惡心、嘔吐、流涎、流淚、精神錯亂、急性貧血、黃疸、臟器損害等，目前沒有特效療法，嚴重者可導致死亡。毒蘑菇中毒事件全年均有發生，以夏秋季為主，中毒事件主要由家庭誤采、誤食導致。

預防毒蘑菇中毒。（海南省食安辦供圖）

　　值得注意的是，鑒別野生蘑菇是否有毒，需要專業機構和人員，目前沒有簡單、易行、可靠的鑒別方法。民間、網絡流傳的一些識別方法經證明并不可靠，不要輕易相信網絡和一些非專業機構宣傳資料上鑒別有毒野生蘑菇的方法。預防毒蘑菇中毒最有效的方法就是勿采、勿食、不買、不賣不明品種野生蘑菇。

　　海南省食安辦提醒，食用野生蘑菇后一旦發現有任何嘔吐、腹瀉、極度口渴、盜汗、痙攣、暈眩、體溫下降等中毒現象，要立即進行催吐，并盡快就醫，保留毒蘑菇樣品供救治人員參考。

相關鏈接：

想放心吃蘑菇？聽科學擊碎“富集重金屬”謠言
別亂吃！?？诎l布消費提示：勿食有毒動植物和毒蘑菇
山上野蘑菇 千萬不要采